所謂的工作三角主要是指由爐灶、水槽和冰箱三者所構成的區域，這三個點及其之間的假想線組成了廚房專家所謂的“工作三角”。合理安排工作三角，并使其符合人體工程的工作三角，讓每一件物品都近在手邊，會讓我們在操作廚房的時候更便捷。

※TIPS：這三點之間的距離總長不應超過6米，不同距離之間的理想距離是90cm。

烹飪區域

在該區域內，避免端著滾燙的鍋具穿過廚房，應考慮把烤箱和爐灶置于水槽和操作臺面附近。

洗滌區域

水槽是個重要區域，把冰箱安置在手邊，方便準備食物，水槽不能離爐灶太遠，方便瀝干蔬菜。

儲物區域

廚房內必須確保有足夠的儲物空間儲存食物，所以留有足夠的儲物區域是非常重要的。而所謂的儲物空間既針對干貨存放，同時也針對置于冰箱內的食物。

那我們一起跟隨裝一網看看，如何選擇適合自己的廚房吧。

1I型廚房

I 形廚房是將所有的電器和柜子都沿一面墻放置，工作都在一條直線上進行。這種緊湊、有效的窄廚房設計，適合中小家庭或者同一時間只有一個人在廚房工作的住房。

在大廚房如運用這種設計，則可能造成不同功能之間距離太大，使用不一定便捷。I 形廚房可考慮用雙排連壁柜或增加連壁高柜，最大限度地利用墻面空間。

如果空間緊湊，單線廚房內的共工作三角就精簡為一條直線，這是最實用的解決方案，看上去也很美觀。

2I形廚房+廚房島

I型廚房+廚房島類型的廚房空間，保證使用者有更多的操作臺面和儲物空間，便于多人同時在廚房工作。甚至可以根據使用者的需要，可以在廚房島安裝水槽或烤箱/爐灶。

在決定采用此類廚房空間布局之前，需先查看是否可以進行廚房島抽油煙機的管道、電路和通風管的連接，并確保爐灶和水槽之間有操作臺面。

此類廚房中，廚房島可以提供提供大量儲物空間及額外工作表面，但它周圍至少需要120cm的自由空間才便于操作。

3L形廚房

L形廚房是一款實用的廚房設計，也是最常見的廚房設計，是小空間的理想選擇。以這種方式在兩面相連的墻之間劃分工作區域，就能獲得開篇我們提到的“理想的工作三角”。爐灶、水槽、消毒柜以及冰箱，每個工作站之間都留有操作臺面，防止濺灑和物品太過擁擠。

如果你想添加個小餐桌或廚房島，L形廚房最理想。而且，它還能最充分地利用墻角，并將廚房與用餐區域整合。

4U形廚房

U形廚房方便取用每一件物品，可最大限度地利用空間進行烹飪和儲物，兩人可同時在廚房輕松忙活。但是U形廚房只適合空間大的廚房。在這個空間中，需避免操作面交叉設置，這樣，兩人能同時舒適地工作，不會相撞。兩排相對的柜子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠的空間。

如果房間很大，那么U形布局最理想。它能提供最大的空間和許多儲物選擇——確保所有物品都伸手可及。如果房間很大，那必須確保工作三角的點相距不遠。

5II形廚房

II形廚房是沿著兩面相對墻建立兩排工作和儲物區。如果準備食物是廚房工作的重點，那么這種設計是一大優點。II形廚房不需要很大的空間，廚房盡頭有門或窗即可。 兩排相對的柜子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠空間開啟柜門。對于窄小的空間，一邊可選擇深度為60cm的柜子，另一邊深度為35cm的柜子。

這種布局不需要大量空間。它便于準備食物，兩邊都提供工作和儲物區域，但兩邊至少需要120cm的自由空間才便于操作。實際上，它是許多專業廚師的最愛。