空氣炸鍋的危害大嗎？裝一網(wǎng)分享空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別，一起來看看吧！

空氣炸鍋的缺點：

1、噪音大

廚房本來就空間狹小，而空氣炸鍋在使用中會發(fā)出類似于鼓風機的聲音，且響聲比較明顯形成噪聲污染。

2、內(nèi)部烹飪空間小

空氣炸鍋雖然外觀看著很大，但其實內(nèi)部空間非常有限且不能放盤子。這就導致烹飪的菜品選擇比較有限，想烤整雞幾乎是不可能的，不適合人口較多的家庭。

3、烹飪功能不全面

空氣炸鍋能做的食物不如烤箱豐富?；旧峡諝庹ㄥ伳茏龅氖澄锟鞠涠寄茏?，但像芝士蛋糕、面包、布丁等甜品就只能用烤箱去烘焙了。

4、使用不夠方便

烤前需要熱鍋，略顯麻煩。而且食物需要烹飪的時間比較長，不像鍋里油炸能迅速上菜。

5、有致癌風險

空氣炸鍋會讓人產(chǎn)生一種比較低熱量，很健康的感覺，從而誘導你吃更多油炸的東西。但是油炸的東西會產(chǎn)生丙烯酰胺類的致癌物。

根據(jù)香港消費者委員會的研究，含碳水化合物的食物在經(jīng)油炸之后，都會產(chǎn)生丙烯酰胺。而且，溫度越高、時間越長，產(chǎn)生的越多。

空氣炸鍋的危害：

一是較小的電輻射；空氣炸鍋作為廚房小家電無可避免需要用到電，帶電的電器都會有一定的輻射。

二是油脂危害不可避免；雖然不是用油為主體烹飪食物，但是在烹飪很多食材時仍然需要用油。

三是高溫烹飪有致癌風險；食物高溫烹飪會產(chǎn)生丙烯酰胺，而丙烯酰胺在1994年被認定為2A致癌物。

空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別：

一、烹飪食物的時間不同。

1、以烤茄子為例，烤箱需要大約20分鐘左右的時間。

2、而空氣炸鍋需要時間較短，需要10分鐘左右即可。

二、制作食物的味道不同。

1、烤箱烤出來的食物，味道較干香。

2、空氣炸鍋做出來的食物，雖然不用油來烹飪，味道卻跟炸出來的類似。

三、加工原理有所不同。

1、烤箱加熱原理是在密閉的空間中加熱，加熱源是通過加熱管來完成的。

2、空氣炸鍋則是使用到了快速加熱裝置，更大功率的風曬在炸籃內(nèi)部。

以上就是關于空氣炸鍋的危害以及空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別的相關知識，希望對你有幫助！